2018年11月8日，澳柯瑪中國(guó)區(qū)2019年制冷產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷峰會(huì)在青島盛大舉行。作為一年一度的制冷盛會(huì)，每年的澳柯瑪制冷新品發(fā)布也成為行業(yè)的一大看點(diǎn)，影響著未來行業(yè)的發(fā)展方向。今年百余款冰箱、冷柜等新品集中發(fā)布，來自全國(guó)的經(jīng)銷商、行業(yè)專家等參與了本次發(fā)布會(huì)。

推出第五代中式智慧冰箱，食材保鮮再升級(jí)

澳柯瑪續(xù)去年推出首臺(tái)零無霜冷柜，-40℃深冷速凍、0.1℃精確控溫的中式智慧冰箱、智酷冷柜，金鉆冷柜等眾多新品，打造高端食材保鮮專家的基礎(chǔ)上，今年繼續(xù)在低溫保鮮領(lǐng)域有了新突破，從用戶新的需求出發(fā)，推出了第五代中式智慧冰箱（愛家雙倍鮮），再次革新家用冰箱行業(yè)格局。

第五代中式智慧冰箱，搭載澳柯瑪獨(dú)創(chuàng)的“愛家雙倍鮮艙”，通過冰襯儲(chǔ)冷設(shè)計(jì)、0.01℃智能傳感控制、全時(shí)制冷恒溫等領(lǐng)先技術(shù)，智能調(diào)節(jié)溫度變化范圍，持續(xù)恒溫控制，確保生鮮食品細(xì)胞維持生活狀態(tài)，從而實(shí)現(xiàn)鮮肉長(zhǎng)效不凍保鮮，食材保鮮期達(dá)到常規(guī)保鮮的2倍左右。肉類冰鮮不結(jié)凍、鮮肉即食切。真正回歸原生存儲(chǔ)環(huán)境，保持極致口感。  

保鮮技術(shù)再升級(jí)，開啟保鮮新時(shí)代

冰箱智能化是近兩年各大品牌力推的賣點(diǎn)。但回歸用戶實(shí)際需求我們發(fā)現(xiàn)，冰箱肉類持久保鮮卻成為困擾用戶的一大難點(diǎn)。傳統(tǒng)冰箱保鮮時(shí)效短，不能長(zhǎng)久存放。肉類冷凍后解凍時(shí)間長(zhǎng)，不能立即使用。冷凍的肉類營(yíng)養(yǎng)流失快，肉質(zhì)口感被破壞。

愛家雙倍鮮艙，讓食材保持在0℃以下、冰點(diǎn)以上的這個(gè)冰鮮區(qū)域內(nèi)，使食品始終處于不凍結(jié)狀態(tài)，避免了因凍結(jié)而出現(xiàn)組織結(jié)構(gòu)損傷、汁液流失增多等現(xiàn)象，讓食材原有的狀態(tài)、風(fēng)味、口感等新鮮如初。以鮮肉為例，可以使細(xì)胞維持生活狀態(tài)，但各種酶的活性被抑制，呼吸活動(dòng)降低，并且有效抑制了腐敗菌的生長(zhǎng)繁殖，肉類保鮮更長(zhǎng)久。

愛家雙倍鮮艙的關(guān)鍵點(diǎn)就是冷卻誘導(dǎo)與恒溫控制。一方面，通過模擬活體“冬眠”的降溫冷卻過程，將冷凍室上來的可達(dá)-18℃的低溫冷空氣，通過吸收存儲(chǔ)多余冷量，將冷空氣通過特殊風(fēng)幕結(jié)構(gòu)，柔和均勻的落入抽屜每個(gè)角落，逐步平穩(wěn)的將貯藏食材冷卻誘導(dǎo)到凍結(jié)點(diǎn)溫度，確保了食材營(yíng)養(yǎng)成分基本不損失。另一方面，待貯藏食材被冷卻誘導(dǎo)到凍結(jié)點(diǎn)溫度后，恒溫室內(nèi)自動(dòng)切入恒溫控制程序，通過多個(gè)醫(yī)用級(jí)的溫度傳感器高精度監(jiān)測(cè)，并實(shí)時(shí)進(jìn)行智能調(diào)溫，確保恒溫室內(nèi)食材盡可能保持在極接近凍結(jié)點(diǎn)溫度，從而減少食材成分變化，溫度差異在±0.01℃以內(nèi)，保持其品質(zhì)新鮮。

此外，作為一款中式五門智慧變頻冰箱，此款冰箱依然保留了該系列冰箱的高端配置，采用雙變頻風(fēng)冷技術(shù)+環(huán)保制冷技術(shù)，采用純碳?xì)渲评鋭?，配合高效變頻壓縮機(jī)，37分鐘即可實(shí)現(xiàn)冷凍室溫度降低到-40℃。0.1℃精準(zhǔn)控溫技術(shù)、納米銀保鮮技術(shù)、干濕分儲(chǔ)技術(shù)于一體，進(jìn)一步解決了行業(yè)凍肉、凍魚化凍慢、口感差，營(yíng)養(yǎng)流失快；溫度波動(dòng)大，保鮮時(shí)間短；滋生細(xì)菌、有異味等諸多難題。

通過技術(shù)創(chuàng)新，澳柯瑪?shù)谖宕惺街腔郾洌◥奂译p倍鮮）必將引爆多門冰箱市場(chǎng)，引領(lǐng)新冰箱消費(fèi)風(fēng)尚。我們始終致力于新技術(shù)與新應(yīng)用的不斷探索，為用戶開啟制冷產(chǎn)品未來的全新可能。

來源：中華網(wǎng)